つちや農園日記

ながかったような・・・短かったような…

6月3日に一番茶終了。

今年も水出し茶用のお茶が最後でした。


青みをだすために、こんな傾斜に直掛け被覆。

掛けるのも外すのも一苦労です。

時期やタイミング、被覆期間で、特徴がかわります。

粉や粉末を入れて加工するところもありますが、

つちや農園の「水出し茶」は100％普通煎茶で、畑からの工夫で色や味を作っています。

仕上げて、ティーバック加工して、皆さんにお届けできるのは

6月半ばになりそうです。

暑そうな今年のなつです！是非水出し茶をどうぞ！！

そして、今日は、品評会の出品茶の篩い作業をしました。