つちや農園日記

  

ふつう、お蕎麦といえば年越し蕎麦でしょ！！
我が家の風習は１２月３０日に食べるのが普通で、
「年越し蕎麦」というものは存在しません。

今年とれた蕎麦をひいて、母が手作りします。
これが我が家の風土食伝統料理
１２月３０日に食べる「晦日そば」です。



椎茸でダシをとり、大根を具にしたお汁が伝統です。

これしか知らなかった私が世間の蕎麦事情を知って２０年
う～ん、これは蕎麦というより別の食べ物です。
何十年も続く伝統食にダメだししたら、今日の夕食はいや～な空気が・・・



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お正月の準備がはじまりました。
昔から我が家は２８日に餅つきです


一斗の餅が私が到着したときにはつき終わっていました

1斗って２升×10・・・



  

今日が多分今年最後の外食です
なぜって、明日から1週間「山」だから。

で、久しぶりに夫と2人メシ。

ご近所の洋食屋「エアーフラッシュ」さんに行って来ました。


愉快なマスターと日本人離れしたママ（正真正銘日本人）のコンビがおもしろくていつも長居してしまいます。

洋食屋さんといっても、メニューは普通の洋食から、居酒屋的、たまにエスニック的なメニュー豊富で、
じゃ、多国籍料理かって・・・
う～ん、やっぱり、洋食屋さん魂が燃えてます。


　　 　


ビーフシチューは「えっ？このお値段でいいの？」って味。デミグラスソースはマスターの魂がこもってます！


実はほとんど食べ終わる頃の写真で失礼・・・→





今日の・・・今年最後の外食の〆は
エアーフラッシュオリジナル
グリーンカレー

燃えるような辛さだけど
なんともいえない甘さが後をひきます！！

辛いのが苦手の方は要注意ですが
洋食屋さんがつくるタイカレーは一食の価値有り！です

と言うわけで明日からは川根の山、仙人の年末年始・・・です。

「エアーフラッシュ」
静岡市駿河区丸子3-7-5（静鉄丸子車庫前）
054-257-7707
ランチ11：30～14：00
ディナー17：30～23：00


  

昨日言っちゃったので、
とりあえず、作ってみました。

柚子茶はハングルの
文化にあるらしいけど、

似た感じの日本の（我が家の）
身体にやさしい民間療法文化？があります。

金柑や花梨を同じように氷砂糖に漬けてシロップを作り、
風邪引いたときや喉が痛い時にお世話になります。

柚子のシロップを作る習慣はなかったのですが、
ビタミンCはたっぷりだし、調べてみると
種まで有効成分があるらしい・・・血行促進、新陳代謝促進、脂肪燃焼・・・
うふふ美肌効果だって～

飲みたいと思っても2週間後かな～
ってことはお正月じゃん！
なら、小笠原みやげのラム酒でカクテルでも作ってみよっかな・・・うふふ焼酎カクテルもできそ～

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乾燥とずぼらな性格がたたり
爪がわれてピンチ！！


何するにも引っかかり
いつバリッといくか分からない状態になってしまったので、

ネイルサロンでリペアして貰いました。



  

13日土曜日の静岡新聞夕刊にこんなコラムが…



私は実家の茶園を「天空」と表現してブログにも書いていますが
「桃源郷」とは、感激です・・・さすが作家さんは発想がちがいます。

集落の起源や伝説は聞いたことはありますが、
県内の山間地にはおなじような集落は数多くあるのに、

私のふるさと、たった8軒だけの集落をこのように
取り上げていただけるなんて、光栄です。

記事最後には我が家の事も書いてくださっています。

このコラムはノンフィクションライターの飯田達彦さんが書いています。
飯田さんは何度か取材に見え、
私も親しくさせたいただいています。

飯田さんの書いた本についてはまた紹介します

ところで

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昨日久々に山をおりて、街へ・・・

山にはない景色を眺めて・・・

また山に戻ってきました。



お茶の木もまったく同じ。

せっかく貯めた栄養分や水分が冷たい突風で
吹き飛ばされないように、そして茶の木が風邪をひかないように、
防風ネットで風よけをしてあげます。






  

  

  

日本茶インストラクターの仲間で静岡のお茶の飲み比べができるカフェ（お菓子付き300円）をやりましたが、
厳しい現実に直面・・・

地場産業で隣接の農業ゾーンのブースで詰め放題やら試飲やらあっちこっちでやってる中
有料呈茶に振り向いてもらうことに苦戦しました。
皆さんの感覚は、お茶はタダ・・・なんです

ソレでなくてもお財布のひもが堅くなるご時世、
安くてお得、タダでもらえる様な物にとびつくような傾向にあるのに、
悠長に300円でお茶を飲んでるなら、100円のもの3つを値切ってでも買って行こう、って方の方が多いと実感。

タダで飲ませ、詰め放題やってる生産組合の方に聞いてもやっぱお茶は売れない・・・って。
でもって、お向かいでやっていた、干物屋さんの大将に聞くと、去年出品した時よりも売れ行き全然悪い・・・って嘆いていました。

それから、静岡の人はお茶はタダという感覚意外にお茶への認識レベルが高いのですね。
普段、充分おいしいお茶を飲めているのだから、きっともっと安くて美味しい、とか、付加価値をつけないと振り向いてくれないのだと思います。

厳しいの～

でも、思うんです。
薄利多売、大量生産、出血大サービス、不特定多数・・・より地道でもきちんと伝えることやこだわる事で、特定少数の質の高い消費を産むことの方が意味がある！って。
もちろん、状況や環境に合わせていくことも大事。

だから、いち消費者でもあるインストラクターが産業フェアでカフェをやったことはとても意味のあること。
そして、継続は力なり、続けていくことが振興の基本。

がんばってるよ！ってことをちょっとでも多くの市民にも知ってもらう機会があることは
地場産業に関わる物に取ってはありがたいことです。

時期を同じくして、北番町ではゆうさんが出版記念講演で「お茶の未来を歴史から考える」記念講演を。
そして、東京丸の内には静岡の大手緑茶メーカーがOL向けの「お茶カフェ」をオープン。
時代と環境をを意識した、シアトル系のカフェのような展開で、家庭内にあるお茶文化とはちょっと違うようです。

あっちこっちでお茶や文化が動いているんです。
まだまだ捨てたモンじゃない・・・とまたまた脳天気に前を向いてしまう農園あととり娘です。